◆スタイルブレッド特徴◆

スタイルブレッドは、焼きたての状態を-45°Cで急速冷凍し、鮮度を閉じ込めています。独自技術で氷の粒度を極小に留めることで、パンの細胞構造を壊さず、作りたての食感を維持できるそうです。

つくりたてのパンは、専用工場から直送していて、細菌が活動できない−18℃以下の環境で冷凍保管されるため、保存料不使用のナチュラルなパンをお届けしてくれるそうです。

オリジナルの群馬県産小麦から起こした自家製酵母を自社研究所で培養していて、この『桐生酵母』に含まれる乳酸菌の働きにより、複雑な風味を生み出し、生地の保湿性 が優れたしっとりと柔らかなパンに仕上がるそうです。

トースターで焼くだけで味わえる、つくりたての美味しさは、このサイズだからこそ一気に熱が通り、サクッとした絶妙な食感が生まれるそうです。